1、主料：干豆腐3张。

2、辅料：土豆1个、胡萝卜适量、葱姜末适量。

3、准备所有原料。

4、3张干豆腐切小片，1个土豆、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。

5、油锅放葱姜炒香。

6、添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。