米发糕怎么做 米发糕做法

美食推荐2024-04-23 17:30:21未知

米发糕怎么做 米发糕做法

1、米:300克;白糖20克;酵母5克;枸杞子适量。

2、米浸泡后制成米浆。取一半米浆入锅熬煮至熟并浓稠,停火。加入生米浆拌匀成生熟米浆。

3、留少量生米浆,酵母用温水拌匀,加入生米浆,发酵二十分钟。将发酵的生米浆倒入生熟米浆中,充分搅拌均匀。

4、置温暖处再次发酵至体积膨大。发酵完成,加入白糖,拌匀。

5、米浆倒入模具,在米浆面均匀撒上枸杞。放入蒸笼,大火蒸15分钟即可。

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