1、新鲜的荆芥不耐长时间保存，一般会用干净报纸包裹好后放在阴凉通风的地方保存，可以将清洗干净的荆芥放在冰箱中冷藏，也可以焯水后放入冰箱冷冻，冷冻后的荆芥存放时间会更久一些。

2、 荆芥一年可以播种三次，成熟期在8-10月，和第二年的5-6月，荆芥采摘要选择天气晴朗，气温比较凉爽的早晚间进行，采摘时做好防护措施，用镰刀将整株从贴着地面的茎部割下即可。

3、荆芥，又名线荠、假苏，新鲜荆芥具有极高的营养价值，而且茎叶和花穗均可入药，具有镇痰、祛风、凉血的功效，新鲜的荆芥不耐长时间保存，一般用通风保存法、冷藏法和冷冻法保存。