1、材料：鸡蛋2个，面条100克，豌豆尖适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量。

2、豌豆尖择去老叶后洗净备用。

3、鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。

4、炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟。

5、倒入一大碗水煮沸。

6、放入一些胡椒粉。

7、放入豌豆尖煮断生。

8、调入适量盐即可关火。

9、做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。