1、准备鱼泡洗净，丝瓜去皮，丝瓜切块。

2、烧热锅头，放盐，放油然后放鱼泡炒起，下锅时鱼泡会乒乓爆炸响，最好盖上锅盖，让它泄气后开炒。

3、如果家里有筒骨汤水的，就烧开加汤水到鱼泡里，没有的就用清水，加汤水后烧开了，加入丝瓜。

4、煮5分钟，可以出锅。味道鲜，又营养。