1、材料：新鲜香菇15个、里脊肉1块、花生30颗、姜1块、花椒、干辣椒随意、酱油、盐适量。

2、里脊肉切块，每块2厘米左右。 香菇洗净撕块，每个香菇最少分成4块。 新鲜花生用刀按压碾开，一分为二即可。

3、油锅预热，加入花椒、姜末爆炒出香味。 将里脊肉块入锅油炒至变色。 加入花生继续爆炒至出现焦糖色。再加入香菇炒制。

4、油变少后加入酱油上色继续炒制。添加盐。如感觉不熟可以少量加水，最后收汁装盘就好。