1、用料：魔芋皮2张、四川泡菜100克、小米椒3-4根、盐适量、生抽1勺、香油几滴、五香粉1/4小勺、鸡粉1/4小勺、白胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量。

2、准备材料。小米椒切成圈。

3、魔芋皮洗净对半切开。

4、再切成手指粗的条状。

5、泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。

6、油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。

7、放入魔芋条，翻炒几下。

8、倒入泡菜丝。

9、调入美极鲜几滴或者生抽1勺。

10、香油几滴、五香粉1/4小勺、盐适量、鸡粉1/4小勺、白胡椒粉适量，翻炒均匀即可出锅。