1、要根据豆腐的含水量而定，含水量越多煮的时间就越长，通常魔芋豆腐需要煮10-20分钟左右，煮至魔芋豆腐有韧性，有弹性即可出锅。如果是吃火锅煮的魔芋豆腐煮上5分钟左右再捞出来食用。

2、准备主料：魔芋豆腐350g、酸豆角100g、辣椒100g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、葱适量。

3、备魔芋豆腐切片，酸豆角，辣椒，先将辣椒炒香，倒进酸豆角炒匀，倒进魔芋豆腐，加盐炒匀，淋上酱油，炒匀后放清水，煮入味。调点鸡精，烧开即可出锅。