调芝麻酱时,可以按照个人口味自由调整。以下是几个常用的配方,仅供参考:
1.简易版芝麻酱
材料:
芝麻酱100g
酱油20ml
麻油10ml
蒜泥适量
香醋10ml
白糖适量
水适量
做法:
1.把芝麻酱倒入碗中,加入少量水,用筷子或勺子搅拌均匀。
2.将酱油、麻油、香醋、白糖、蒜泥加入碗中,继续搅拌,直至调匀。
2.传统芝麻酱
材料:
芝麻酱100g
酱油30ml
白糖适量
醋10ml
姜末适量
蒜泥适量
味精适量
香油适量
水适量
做法:
1.把芝麻酱倒入碗中,加入少量水,用筷子或勺子搅拌均匀。
2.将酱油、白糖、醋、姜末、蒜泥、味精加入碗中,继续搅拌,直至调匀。
3.最后加入适量的香油,搅拌均匀即可。
3.西餐芝麻酱
材料:
芝麻酱100g
蜂蜜10ml
柠檬汁10ml
酱油20ml
淀粉10g
水适量
做法:
1.将芝麻酱倒入碗中,加入少量水,用筷子或勺子搅拌均匀。
2.在芝麻酱里加入蜂蜜、柠檬汁和酱油。
3.另外的碗中加入淀粉和水,调成稀糊状。
4.把稀糊倒入调好的芝麻酱中,搅拌均匀。
注意:以上调味品的分量可以根据个人口味自由调整,同时建议每加入一种调味品就要用筷子或勺子搅拌均匀,以此来避免浓淡不均的情况发生。