干香椿可以有很多方式做成好吃的食品，这里提供两种方法：

方法一：干煸香椿

1. 把干香椿泡软，用剪刀剪成小段备用。

2. 热锅凉油，将剪好的香椿倒入锅中煸炒。

3. 炒至香椿变脆变黄即可起锅，加盐、胡椒粉调味即可食用。

方法二：香椿花炒蛋

1. 将香椿花洗净，切成小段备用。

2. 打入适量的鸡蛋，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香后，倒入鸡蛋液煎炒。

4. 待鸡蛋凝固后，加入香椿花继续翻炒。

5. 翻炒至鸡蛋和香椿花完全熟透，即可盛出食用。