凉拌脆香莲藕的正宗做法 凉拌脆藕的做法大全

美食推荐2024-03-11 03:56:54无忧百科

凉拌脆香莲藕的正宗做法 凉拌脆藕的做法大全

材料:香莲藕、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜、香菜、醋、盐、鸡精、油、生抽、白砂糖、料酒

做法:

1.香莲藕去皮,切成薄片,用盐搓洗一遍,去除水分。

2.黄瓜、胡萝卜切成细丝,用刀切脆、切细。

3.锅中加油,放入葱姜、辣椒炒香,倒入料酒,加入香莲藕、黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。

4.将炒好的菜放入大盆中,加入醋、盐、鸡精、生抽、白砂糖,拌匀放凉。

5.最后加入香菜搅拌均匀即可。

小贴士:

1.凉拌香莲藕不宜加太多油,否则会影响口感。

2.香菜的用量可以根据自己的口味适量调整。

3.出锅后一定要等菜凉透,这样口感更佳。

本文标签: 莲藕  正宗  做法  

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