凉拌面汤的正宗做法 凉拌面汤的正宗做法窍门

美食推荐2024-03-11 03:55:25无忧百科

凉拌面汤的正宗做法 凉拌面汤的正宗做法窍门

凉拌面汤是四川地区特色的美食,制作步骤如下:

所需原料:

1.面条

2.麻酱

3.花生碎

4.蒜末

5.醋

6.老抽

7.盐

8.陈醋

9.熟鸡蛋

10.香菜叶

11.辣椒油

做法:

1.首先将面条煮熟,捞出放入盆中,加入适量的陈醋拌匀。

2.锅中放少许油,将花生碎炒香,捞出备用。

3.将麻酱、蒜末、醋、老抽、盐、辣椒油混合搅拌均匀,制成调料汁。

4.将准备好的调料汁倒到面条中,搅拌均匀,加入炒好的花生碎,拌匀即可。

5.最后,将煮熟的鸡蛋切成块,放到面条上面,再撒上香菜叶即可食用。

注意事项:

1.面条一定要煮熟,以免吃起来有生味。

2.调料汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加多一些辣椒油。

3.花生碎和香菜叶可以根据个人口味进行添加或去除。

本文标签: 面汤  正宗  做法  

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