1、通常情况下，柿子适合秋季、饭后一到两个小时左右吃较好。

2、秋季：柿子里面含有较多的维生素、核黄素、胡萝卜素等营养物质，具有润肺生津、解酒、缓解便秘等功效。通常秋天食用最佳，因为秋天是柿子成熟上市的季节，此时的柿子口感好、营养佳。建议适量食用，否则可能会引发胃结石、肥胖等情况。

3、饭后一到两个小时左右：由于柿子当中含有丰富的柿胶，如果空腹可能会和人体内的胃酸结合，从而形成胃柿石。因此，建议在饭后一到两个小时左右的时间吃柿子，不会对胃部造成影响。如果患者患有胃柿石的情况，建议在医生的指导下采取腹腔镜取石以及传统开腹取石的方式进行处理。在治疗恢复期间，清淡饮食，避免辛辣生冷等刺激性食物影响身体恢复。