秋葵吃前要焯水吗(秋葵吃前要焯水吗怎么做)

美食推荐2024-03-09 23:51:43无忧百科

秋葵吃前要焯水吗(秋葵吃前要焯水吗怎么做)

1、一般都需要焯水。

2、如果秋葵是嫩荚时是可以生吃的,可以不用焯水。生吃对于营养成分的保留是最完全的,而且吃起来口感清新、味道香甜、肉质柔软,跟吃黄瓜的感觉差不多,直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。

3、如果是成熟后的秋葵,是需要进行焯水的。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素,不焯水的话吃起来苦涩粘涎,经过焯水的话可以去除大部分的这些物质,不仅口感更好,而且焯水还能保持秋葵的色泽,使秋葵看起来更有食欲。

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