1、姜不宜放在冰箱保存。

2、姜放在冰箱里容易被冻伤，而且冰箱内的湿度大，会容易使得姜发生霉变。可以把生姜埋在沙子里保存，不要暴露在空气里，或者挖个窖把它窖起来，还有可以用罐子或者袋子封装法，或者置于干燥通风处，都是可以的。