1、如果怕坏，短时间内油饼在冰箱冷冻是没有什么问题的，但是，在冰箱冷冻室内放置过的油饼在味道和口感上都会大打折扣，还是随吃随买，是剩下的少量油饼在下顿饭时做个油饼汤也是个不错的。

2、冷冻后如果想吃应该拿出来在常温下关键一下再去加热，不要直吃。