1、用料：毛豆角250克、盐适量、八角一颗、花椒几颗、干辣椒几条、香草2片、桂皮1块。

2、毛豆角用水洗干净。

3、准备齐配料，八角，干辣椒，花椒、香叶，桂皮，八角。

4、洗净的毛豆角用剪刀剪去两头，方便入味。

5、锅里加水煮沸后放适量盐，把配料放入锅里，再放入洗净的毛豆角。

6、中水煮8分钟即可。