1、芋头是秋季的蔬菜，它可分为母芋和子芋两种，其中母芋是在春季种植的种子，等发芽之后会慢慢长大。它有较好的食用价值，营养丰富，平时可经常吃，对身体健康有好处。大多数地方都有储存山芋，芋头也属于易储存的食物，所以全年基本都可以吃到新鲜或冷冻的山芋。

2、芋头，天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养价值高，有“皇帝供品”的美称。