材料：
1. 芹菜 300克
2. 米醋 2汤勺
3. 酱油 1汤勺
4. 白糖 1/2汤勺
5. 食盐 1/2汤勺
6. 葱花 适量
7. 姜末 适量
8. 香油 1茶勺
做法：
1. 芹菜去叶子，剁成小段，焯水后沥干水分备用；
2. 锅中放入适量油，葱花和姜末爆香；
3. 将米醋、酱油、白糖、食盐混合成调味汁；
4. 将炒好的葱姜倒入到调味汁里面；
5. 在调味汁里面加入芹菜，拌匀，腌制10分钟在淋上香油即可。
小贴士：
为了让芹菜更加鲜嫩可口，可以在敲打之后将芹菜放入冰水中浸泡1-2小时，这样做出的芹菜凉拌更加美味。
