要让银耳莲子汤粘稠,可以尝试以下做法:
1. 选用新鲜的银耳和莲子,清洗干净后泡软备用。
2. 将泡好的银耳和莲子用清水放入锅中,加入适量的水,水量要稍微多一点,以免煮干了。
3. 将锅置于火上,大火煮开后转小火,继续煮20-30分钟,直到莲子和银耳都变软烂。
4. 加入适量的冰糖,根据个人口味决定,煮至冰糖完全融化。
5. 如果想要汤更加粘稠,可以将适量的薏米煮烂后加入锅中。
6. 最后可以加入适量的枸杞,起锅前再煮一会即可。
这样煮出来的银耳莲子汤味道鲜美,汤汁透亮而且粘稠,适合滋润肌肤,美容养颜。