1、食材：江虾500克，油盐少许，葱姜少许，料酒糖少许。

2、江虾洗净沥干。

3、葱姜洗净，葱打结，姜切丝。

4、锅里放清水烧开，放葱姜煮一会。

5、在水里加料酒，盐，糖，烧开。

6、倒入虾子滑散。

7、大火烧开，滴几滴油即可。

8、装盘，调糖醋汁配着吃。