1、准备毛豆、瘦肉片、酱油、盐、蒜、姜等。

2、将毛豆去皮，在锅中焯水一遍。

3、在锅中加入适量的油，等油热后加入姜、蒜进行爆香，再放入瘦肉片，翻炒3-5分钟。

4、肉色微焦时倒入毛豆翻炒3-5分钟，加入盐、一勺酱油调味即可。