1、食材：光鸡1100克、盐焗粉40克、生姜1块、葱8根、油1勺、花椒8粒。

2、做盐焗鸡可以用清远鸡和三黄鸡，做出来味道都很好，首先把鸡清洗一下，沥干水分。

3、准备盐焗粉，这只鸡重1100克，所以用了40克的粉，大家根据自己的口味来添加。

4、把鸡身的里里外外都抹上盐焗粉，然后套上保鲜膜，腌制2小时。

5、在电饭锅的锅底欧式姜片，放上葱结，撒上花椒，倒入一小勺食用油。

6、把腌好的鸡正面朝上放进去，然后盖上锅盖正常煮半个小时。

7、时间到了之后，给鸡翻个面，让鸡的背部也充分混合调料，然后再盖上盖子煮10分钟。

8、然后就可以取出开吃啦。