锅包肉 锅包肉的做法

美食推荐2024-02-02 22:39:40佚名

锅包肉 锅包肉的做法

步骤1

准备食材:猪瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、黄瓜10克、红椒10克、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙,小葱1根。

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步骤2

猪瘦肉洗净切斜片。

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步骤3

红椒切丝。

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步骤4

黄瓜切丝。

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步骤5

小葱洗净切葱花。

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步骤6

首先碗中倒入猪瘦肉,加入盐、料酒,搅拌均匀腌制15分钟。

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步骤7

然后倒入淀粉,搅拌至猪肉都均匀的裹上淀粉。

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步骤8

接着起锅倒油,油温6成热,将肉片放入锅中,中火煎炸肉变硬捞出控油,接下来油温8成热,倒入肉片复炸一次,快速翻炒捞出控油备用。

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步骤9

然后另起锅倒油,倒入黄瓜丝、红椒丝,翻炒至断生,再加入番茄酱、白糖、白醋继续翻炒均匀,接着倒入炸好的肉片、盐翻炒均匀。

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步骤10

最后盛入盘中,撒上葱花即可。

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