步骤1

食材：蘑菇150克，豆腐200克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油3克，水淀粉2克。

步骤2

蘑菇切片。

步骤3

豆腐切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中油温5成热时，下姜末、蒜片，炒香，倒入蘑菇、豆芽，翻炒均匀。

步骤8

加入200毫升清水，放入豆腐、盐、生抽、蚝油，炒匀，大火煮7分钟，淋入水淀粉，大火收汁，盛出，撒葱花。