1、材料：水100g、肥肉300g、酱油20g、醋10g、盐6g、酒糟水20g。做法：先将肥肉放进锅里，将肥肉的油炸出来。将油渣捞出来，将油渣再放回锅中进行翻炒。在油渣中倒入清水，在锅中倒入醋和酱油，加入一勺盐，将酒糟水倒入锅中，将酒糟水熬黏稠。将脆哨捞出来，脆哨就做好了。

2、材料：比较肥的五花肉（去皮）半斤净醪糟水30ml左右盐少许，醋少许。做法:五花肉切大拇指大的小丁；锅底加少许水，加入肥猪肉丁，中火；熬制到出油，滗出猪油；小火，加入醪糟水和盐，慢慢翻炒；小火继续出的油，滗出可以用来煮蔬菜汤，炒菜，会很香；到不出油的时候，加入醋快速翻炒，捞起来，可以拌面吃什么的。

3、材料：五花肉、白糖、豆瓣酱、盐、味精。做法：首先把买好的五花肉清洗干净，然后把它切成小块，之后放在锅里加水煮上一个小时左右，煮好后把肥瘦分开切成小丁。然后开锅加油用大火烧开，等到油烧热就把肥肉先倒在里面，炒上几分钟再放上瘦肉，用大火翻炒十来分钟，之后往上面加上些白糖、豆瓣酱、盐、味精和水，继续炒上二十来分钟也就行咯！