1、原料：韭菜、油、盐、鸡精、生抽。

2、准备好韭菜，清洗干净。

3、切成小段。

4、起锅烧水，水里加少许油。

5、水开后，下入韭菜焯水。

6、烫软。

7、煮一分钟。

8、捞出过凉水沥干水分。

9、加盐、鸡精、生抽、熟油拌匀即可。

10、装盘。