1、5分钟左右。西兰花十分容易被蒸熟，一部分原因是西兰花中所包含的物质都是容易被蒸熟的导致的。另一部分原因是西兰花的结构决定的。

2、西兰花的植株呈花絮状，排列的比较松散，所以进行蒸制时，蒸锅的热气更容易进入，西兰花蒸熟的时间就很短。