1、食材：酒酿200克，土鸡蛋1只，枸杞10粒，清水2碗。

2、土鸡蛋打散，加1小勺清水，搅匀备用。加水的目的是为了淋蛋液时更均匀更容易。您取200克酒酿，加两碗清水，把洗净的枸杞也一同放进去，开火，煮开。

3、煮开后把蛋液淋入形成蛋花即可。