1、水开后蒸十五至二十分钟。蒸毛豆因为是隔水蒸，不容易熟透，需要水开后蒸十五分钟左右才可熟透。蒸毛豆需要大火蒸，这样可以减少毛豆的蒸煮时间。

2、蒸毛豆之前需要将毛豆放入淡盐水中浸泡一会，这样可以去除毛豆表面的浮毛，之后加入食用盐、食用油、剁椒等调料隔水蒸熟即可。