1、原料:明太鱼、葱、姜、韩式辣酱、芝麻、料酒、海鲜酱油、蚝油、十三香、盐。
2、所需食材: 明太鱼2-3条、葱、姜、韩式辣酱、料酒、蚝油、海鲜酱油、植物油、盐、芝麻。
3、明太鱼表面刮一下,去除内脏,清洗干净。
4、用厨房纸把表面擦干打刀。
5、葱、姜、料酒、少量盐和十三香腌制至少一小时以上。
6、调制酱汁: 一勺海鲜酱油、多半勺蚝油、一勺韩国辣酱。
7、多半勺食用油搅拌均匀。
8、用刷子里里外外均匀刷上酱汁,两面都要刷。
9、送入烤箱180度烤七八分钟左右,看见花刀开了就拿出来。
10、再次里里外外刷酱汁,花刀张开的部分都要刷到,撒上芝麻,再烤十分钟就完成了。