1、浮起且可以轻松的插入筷子就是熟了。

2、牛肉丸浮起且可以轻松的插入筷子就是熟了。牛肉丸有很多种，像是汕头牛肉丸，宁海牛肉丸，汕尾牛肉丸，玉林牛肉丸，福建永定下洋牛肉丸，撒尿牛肉丸，闽南龙岩牛肉丸，广式牛肉丸，浓情牛肉丸，特色潮汕牛肉丸等。煮牛肉丸时不能煮得太久，久煮牛肉丸会老。