1、食材：西兰花1棵、洋葱半个、火腿2根、油适量、蒜、姜少许、盐适量、耗油少许、辣椒少许。

2、西兰花切好，焯水。

3、烧半锅水，煮沸放入切好的西兰花，放适量盐。煮大约2分钟，捞出。

4、切半个洋葱，火腿切片，备用。蒜、姜切丁，备用。

5、起锅，倒入适量食用油。

6、放入蒜、姜、辣椒炒香。

7、放西兰花、洋葱、火腿，倒入适量盐、耗油，翻炒。

8、盖上锅盖焖熟，约3分钟，出锅装盘。