1、首先将金针菇去除根部，再撕成小朵。

2、放入开水中焯熟后捞出。

3、碗中放6个干辣椒、2个青椒、4段葱碎、3片姜末。

4、碗中浇入一勺滚烫的热油。

5、再加入一勺生抽、半勺老抽、半勺陈醋。

6、一勺白糖、少许盐，加点蚝油，搅拌均匀。

7、最后将酱汁直接淋在金针菇上即可。