1、准备食材：花生油15g、盐10g、葱10g、酱油10g、小香芋头2-3个、肋排半斤和姜10g。

2、将排骨切成小块，加入酱油、盐腌排骨，芋头削皮切块。

3、锅中倒油爆香葱姜，加入排骨炒香，加水、芋头，排骨炖熟加盐即可出锅。