大闸蟹脚上的毛怎么处理(大闸蟹脚上的毛怎么去掉)

美食推荐2024-01-18 18:32:25佚名

大闸蟹脚上的毛怎么处理(大闸蟹脚上的毛怎么去掉)

1、首先先用水仔细清洗螃蟹,特别是把螃蟹脚上的毛用刷子刷一刷,清除附在上面的泥沙,再用干抹布把水吸干。此时,螃蟹就算基本洗干净,可以拿去烹饪了。但是如果还想去掉螃蟹脚上的毛,请继续下一步。

2、把燃气灶的火打开,拧到最小火的位置,注意,火力不可过大,以免烫伤。

3、把螃蟹抓起,露出螃蟹脚上的毛,放在燃气灶火苗上方,来回烧烤片刻后拿开。把所有螃蟹脚上的毛都烤一遍之后,再用清水清洗,用小刀刮或用刷子刷一遍。这样螃蟹脚上的毛就能去除干净了。

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