干河鱼的做法大全家常做法
干河鱼是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感鲜美,营养丰富。下面就为大家介绍一下干河鱼的做法。
材料准备
1. 干河鱼一条,约500克。
2. 姜蒜适量。
3. 料酒适量。
4. 生抽适量。
5. 盐适量。
6. 白胡椒粉适量。
7. 鸡精适量。
8. 淀粉适量。
9. 食用油适量。
步骤一:处理干河鱼
1. 将干河鱼洗净,切成段。
2. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
步骤二:炸制干河鱼
1. 热锅冷油,将腌制好的干河鱼放入锅中炸至两面金黄。
2. 捞出备用。
步骤三:炒制干河鱼
1. 热锅加入适量的食用油,放入姜蒜炒香。
2. 加入炸好的干河鱼翻炒均匀。
3. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精调味。
5. 用淀粉勾芡,炒匀即可。
步骤四:出锅装盘
1. 将炒好的干河鱼装盘,撒上葱花点缀即可。
2. 干河鱼做好了,赶紧品尝一下吧!
以上就是干河鱼的做法大全家常做法,希望大家喜欢。
干河鱼是一道非常美味的家常菜,它的口感鲜美,营养丰富。大家可以根据自己的口味调整调料的用量,做出更加符合自己口味的干河鱼。快来试试吧!