1、为了延长新鲜面条的保质期，可以将它们放入冷冻层，这样可以防止面条因存放时间过长而粘连。

2、速冻面，提前将淀粉晾干，装入密封袋中保存。没有水蒸气，面条不会粘。但是，在冷冻面条之前，必须提前分配重量，否则容易分散，占用冰箱冷冻室的空间。