1、用料：小龙虾2000g、大蒜适量、生抽适量、葱适量、油适量、姜适量。

2、把龙虾反复在水中冲洗干净。

3、上锅加点冷水煮，盖盖子的动作要快点。

4、大蒜、姜切碎。

5、起油锅放葱。

6、把葱油倒入放大蒜、姜的碗里，加几滴香油，蘸料酒。

7、龙虾煮30分钟左右，水分差不多烧干时就可以了。