1、海螺在烹饪时一定要冷水下锅,使用热水的话会导致螺肉收缩,影响之后的食用。

2、而且海螺的大小也不一致,煮熟的时间也不一样,如果时间掌握不好,螺肉越来越小,食用味道是比较腥的。

3、在煮海螺前一定要先清理干净,不仅是体内的沙子要清理干净,就连海螺的外壳也要清洗干净。