蒜薹青椒炒肉的家常做法

蒜薹青椒炒肉是一道家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。它的制作方法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。下面就让我们来了解一下蒜薹青椒炒肉的具体做法。

所需食材

1. 猪肉：300克

2. 蒜薹：适量

3. 青椒：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将猪肉切成细丝，蒜薹和青椒也切成丝状。姜蒜切末备用。

步骤二：腌制猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟，使其入味。

步骤三：炒制蒜薹和青椒

热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香，然后加入蒜薹和青椒丝翻炒均匀，炒至蔬菜变软熟。

步骤四：炒制猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，炒至变色。

步骤五：调味

加入适量的盐和少许生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。

步骤六：出锅

炒制好的蒜薹青椒炒肉装盘，即可享用。

蒜薹青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，蒜薹和青椒的清爽口感与猪肉的鲜嫩相互搭配，营养丰富。这道菜不仅适合家庭日常烹饪，也是一道下饭的好菜。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少辣椒的数量，使其更符合自己的口味。

希望大家能够尝试制作这道美味的蒜薹青椒炒肉，享受美食带来的快乐！