蒜蓉腐竹的做法(蒜蓉腐竹的做法大全)

蒜蓉腐竹是一道非常经典的川菜，以其鲜香可口而受到广大食客的喜爱。蒜蓉腐竹的做法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的做法。

蒜蓉腐竹的做法一：蒜蓉腐竹炒肉末

材料：蒜蓉、腐竹、猪肉末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 将腐竹用温水泡软，切成段。

2. 猪肉末用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。

5. 加入腐竹段翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

蒜蓉腐竹的做法二：蒜蓉腐竹炒豆芽

材料：蒜蓉、腐竹、豆芽、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 将腐竹用温水泡软，切成段。

2. 豆芽洗净备用。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入腐竹段翻炒均匀。

5. 加入豆芽翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉调味。

7. 翻炒均匀后即可出锅。

蒜蓉腐竹的做法三：蒜蓉腐竹炒青菜

材料：蒜蓉、腐竹、青菜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 将腐竹用温水泡软，切成段。

2. 青菜洗净备用。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入腐竹段翻炒均匀。

5. 加入青菜翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉调味。

7. 翻炒均匀后即可出锅。