土豆豆炖牛腩家常做法大全

土豆豆炖牛腩是一道家常菜，以其鲜美的味道和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种土豆豆炖牛腩的家常做法，简单易学，让您在家也能轻松享受美味。

做法一：经典土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 豆腐干适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块，豆腐干切片。

5. 将土豆块和豆腐干放入锅中，继续炖煮30分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法二：香辣土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 干辣椒适量

4. 豆瓣酱适量

5. 姜片适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块。

5. 干辣椒剪成小段，豆瓣酱用水泡软。

6. 锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香。

7. 加入土豆块和炖好的牛腩，炖煮30分钟。

8. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法三：酸菜土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 酸菜适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块，酸菜切碎。

5. 将土豆块和酸菜放入锅中，继续炖煮30分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法四：番茄土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 番茄2个

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块，番茄切块。

5. 将土豆块和番茄放入锅中，继续炖煮30分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法五：咖喱土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 咖喱粉适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块。

5. 锅中加入适量的油，放入咖喱粉炒香。

6. 加入土豆块翻炒均匀。

7. 将炖好的牛腩和汤倒入锅中，继续炖煮30分钟。

8. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法六：红烧土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 红烧酱油适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块。

5. 锅中加入适量的油，放入红烧酱油炒香。

6. 加入土豆块翻炒均匀。

7. 将炖好的牛腩和汤倒入锅中，继续炖煮30分钟。

8. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

做法七：酸辣土豆豆炖牛腩

材料：

1. 牛腩500克

2. 土豆2个

3. 酸辣酱适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用开水焯水去腥。

2. 锅中加入适量的水，放入牛腩块煮沸，撇去浮沫。

3. 加入姜片、料酒、生抽，转小火炖煮1小时。

4. 土豆去皮切块。

5. 锅中加入适量的油，放入酸辣酱炒香。

6. 加入土豆块翻炒均匀。

7. 将炖好的牛腩和汤倒入锅中，继续炖煮30分钟。

8. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。