青蒜烧豆腐的家常做法

青蒜烧豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。下面是一份青蒜烧豆腐的做法大全，让我们一起来学习一下吧。

材料准备

1. 豆腐：选用嫩豆腐一块，切成适当大小的块状。

2. 青蒜：选择新鲜的青蒜，切成段状备用。

3. 葱姜蒜：适量，切成末备用。

4. 酱油：适量。

5. 盐：适量。

6. 鸡精：适量。

7. 料酒：适量。

8. 植物油：适量。

步骤说明

1. 将豆腐块放入开水中焯水，煮至豆腐变白后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 加入青蒜段翻炒均匀。

4. 倒入适量的酱油，炒匀。

5. 加入适量的盐和鸡精，炒匀。

6. 倒入适量的料酒，炒匀。

7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮5分钟。

9. 最后，根据个人口味调整味道，炖煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

1. 焯水豆腐可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

2. 炒青蒜时要快炒，以保持青蒜的鲜绿色。

3. 料酒可以去腥增香，提升菜品的口感。

4. 炖煮时火候要掌握好，以免豆腐过熟。

5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。

以上就是青蒜烧豆腐的家常做法，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味调整配料和火候，制作出更加美味的青蒜烧豆腐。快来试试吧！