青椒炒熏肉的做法

青椒炒熏肉是一道家常菜，口味鲜美，色香味俱佳。下面就为大家介绍一下青椒炒熏肉的做法。

材料准备

1. 青椒：2个

2. 熏肉：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 青椒洗净，去掉籽，切成均匀的条状。

2. 熏肉切成薄片，大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒制青椒熏肉

1. 热锅凉油，将大蒜和生姜末放入锅中煸炒出香味。

2. 加入熏肉片煸炒至变色。

3. 加入青椒条煸炒均匀。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

7. 炒至青椒变软熟即可出锅。

小贴士

1. 青椒炒熏肉的关键在于火候掌握，青椒要炒至变软熟，但不要过炒，以保持青椒的鲜嫩口感。

2. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

3. 熏肉本身已经有咸味，所以在调味时要适量，以免过咸。

以上就是青椒炒熏肉的做法，希望大家喜欢。