腰果茄子家常做法窍门(腰果茄子做法大全)

腰果茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感酥脆，味道香浓，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍几种腰果茄子的家常做法，希望能给大家带来一些灵感。

腰果茄子的做法一：蒜蓉腰果茄子

材料：茄子、腰果、蒜瓣、生抽、盐、糖、淀粉、油

步骤：

1. 将茄子切成块状，蒜瓣切成蒜蓉备用。

2. 将茄子块放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入腰果炒香，捞出备用。

4. 锅中再加入适量油，放入蒜蓉炒香，然后加入茄子块翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

6. 用淀粉水勾芡，加入炒香的腰果，翻炒均匀即可。

腰果茄子的做法二：酱爆腰果茄子

材料：茄子、腰果、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油

步骤：

1. 将茄子切成块状，葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

2. 锅中加入适量油，放入腰果炒香，捞出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

4. 加入茄子块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 用淀粉水勾芡，加入炒香的腰果，翻炒均匀即可。

腰果茄子的做法三：红烧腰果茄子

材料：茄子、腰果、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油

步骤：

1. 将茄子切成块状，葱姜蒜切成末备用。

2. 锅中加入适量油，放入腰果炒香，捞出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入茄子块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 加入适量水，煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 用淀粉水勾芡，加入炒香的腰果，翻炒均匀即可。

腰果茄子的做法四：干煸腰果茄子

材料：茄子、腰果、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油

步骤：

1. 将茄子切成块状，葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

2. 锅中加入适量油，放入腰果炒香，捞出备用。

3. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段炒香。

4. 加入茄子块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、糖、盐调味。

5. 炒至茄子变软后，加入适量淀粉水勾芡，继续翻炒均匀。

6. 加入炒香的腰果，翻炒均匀即可。

以上就是几种腰果茄子的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家喜欢！