腌海鲜做法大全家常

腌海鲜是一种常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面介绍几种常见的腌海鲜做法，希望对大家有所帮助。

腌海鲜做法大全家常窍门

1. 腌虾

将新鲜的虾剥壳去虾线，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。接下来，将腌制好的虾放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋和水，煮沸后倒入腌制好的虾中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

2. 腌鱼

将新鲜的鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。接下来，将腌制好的鱼放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋和水，煮沸后倒入腌制好的鱼中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

3. 腌蟹

将新鲜的蟹洗净，用刀将蟹腿剁断，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。接下来，将腌制好的蟹放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋和水，煮沸后倒入腌制好的蟹中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

4. 腌贝类海鲜

将新鲜的贝类海鲜洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。接下来，将腌制好的贝类海鲜放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖、酱油、料酒、醋和水，煮沸后倒入腌制好的贝类海鲜中，搅拌均匀后放入冰箱冷藏2小时即可食用。

总之，腌海鲜是一种简单又美味的家常菜，只需要几种常见的调料和简单的步骤就可以制作出来。希望大家可以尝试一下，享受美味的腌海鲜！