相信大家肯定都知道什么是白果吧，白果不但含有丰富的维生素而且还含有多种人体需要的微量元素，经常吃白果可以起到很好的养生保健功效，所以白果深受人们的喜爱。白果不但可以起到解毒和畅通血管的功效，常吃白果还可以起到保护肝脏和改善大脑功能的作用。白果有很多种吃法，我们可以采用白果搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下白果粥的做法。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

白果粥既是日常食品，也是保健饮食。它不但口味香甜，白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。

白果粥原料：干货

菜系：家常饭

味型：香甜

做法：煮

食疗：止咳平喘，固肾补肺 肺调养食谱 哮喘食谱

烹饪方法

1.洗净白米，用少许精盐拌匀。白果去壳切开，去掉果中白心。腐竹浸软切细。

2.将清水注入器皿内，用高火煮12分钟沸后，下入米、白果、腐竹同煮。

3.高火10分钟，用纱布包一小包麦片，用绳系好，放器皿内，高火10分钟，取出麦片即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果不但含有丰富的营养而且还可以起到很好的食疗功效，常吃白果可以起到保护肝脏和提高人体免疫力的功效，上文为我们详细介绍了白果粥的做法，相信大家都已经掌握了吧。