当今，越来越多的人开始意识到健康的重要性，想要拥有健康的身体我们就要保证我们最基本的饮食习惯，怎么能通过饮食获取最大的健康是很多人都比较关注的问题，其实平时我们的如果使我们饮食变得多样化就能更好的促进我们营养的均衡，平时多做些青菜瘦肉粥来食用是比较不错的选择，那么青菜瘦肉粥的做法是怎样的呢，下面我们来了解下。

粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。

油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。

青菜瘦肉粥的做法

小油菜、瘦肉、大米

中文名青菜瘦肉粥

主要食材瘦肉

分 类：家常菜

口 味：清淡

小油菜、瘦肉、大米

做法

1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。

2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。

3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。

4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。

通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果，只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果，我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的，而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一，喜欢吃粥的朋友不妨试一试。