1、石斛泡水后可以吃，泡水是不能完全析出石斛里面的有效成分的。泡过水的石斛更加清香软糯，口感非常不错。石斛本身就没什么渣滓，嚼一嚼就融化了。

2、铁皮石斛是可以长期吃的，但一定要控制用量。长期服用铁皮石斛，不仅能够从根本上治疗疾病，还能有效预防疾病。养成每天吃一点铁皮石斛，就能让你拥有健康的身体。铁皮枫斗每天最多吃10克，新鲜的每天吃30克左右为宜。